筍子炒年糕的家常做法

有時候，將一些完全不搭調的食材放到一起烹煮，會得到一道出乎意料的菜餚，而這菜餚可能味道還不錯，比如這道筍子炒年糕，就是將筍子與年糕放到一起炒制而成。

工具/材料

筍子、年糕、豆瓣醬、鹽、花椒

操作方法

新鮮竹筍切片後，用清水煮沸後泡上一天以去除澀水。

將年糕溫水洗乾淨。

起鍋燒熱，下油，下花椒爆香。

將筍片放入鍋中翻炒均勻。

加入年糕，與筍子一起翻炒，加適量清水，煮至年糕軟熟。

加適量鹽攪拌均勻。

加適量豆瓣醬翻炒均勻。

等湯汁快要收干時，將菜餚翻炒均勻出鍋。

起鍋裝盤。