青椒怎麼儲存

（01）青椒的儲存方法有多種，可以根據需求和儲存量選擇適合的方法。
1. 冰箱儲存：將青椒清洗乾淨，晾乾水分，然後放入保鮮冰箱（4c-8c）中。不要沾水，不要去蒂。可以包上保鮮膜，能儲存的更久。此方法適合少量青椒的儲存。

（02）2. 塑料袋儲存：在塑料袋的中下部扎透氣孔，裝入青椒，紮緊袋口，放在 8~10 的空屋內，可貯存 1~2 個月。如袋內水珠過多，可每週開啟袋口通風 1 次，並揀出爛椒。
3. 竹筐儲存：取 1 只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好。將青椒放滿後包嚴實，放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處。隔 10 天翻動一次，可以儲存一個月左右。
4. 冷凍儲存：將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽後再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。

（03）此方法適合長期儲存。
無論哪種方法，都應注意保持青椒的乾燥和通風，避免高溫和潮溼導致腐爛。