肉末米糕，家常的做法

肉末米糕，是一道很美味好吃的家常糕點，做法和食材都非常簡單，下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。

工具/材料

粘米粉300克，糯米粉30克，瘦肉100克。

操作方法

首先把粘米粉放到盤子裡。

然後加水，水和粘米粉的比例是1-1，再加30克的糯米粉攪拌均勻。

然後用過濾器過濾一下。【如果沒有過濾器也可以不過濾的】

瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、1勺香油醃製幾分鐘。

用一個深點的碟子，倒點油進去，把裡面全面刷過。

然後把米漿倒進去。

放進鍋裡大火蒸6分鐘左右。

開啟蓋子，把肉末鋪在上面。

再蓋上蓋子大火蒸10分鐘左右，熄火。

把蒸好的米糕拿出來晾涼。

然後用刀切成塊就可以食用了。