江米糕的家常做法

軟軟的江米加上甜甜的紅棗就可以做成糯糯的江米糕，這種小時候媽媽經常做的食物到底是怎麼做的呢？讓我們一起來看看吧！

操作方法

（01）先將糯米泡幾個小時，最少要4個小時。然後把糯米放進搗蒜的工具裡面搗一搗，不用搗得太細。

（02）然後往糯米里加水，高出糯米一個指關節的高度就好了。放在蒸籠上蒸20分鐘。

（03）拿出來拌入白砂糖，量多少取決於個人口味。把蒸好的糯米倒入模具，先鋪個底，再放一層棗，再鋪一層，放一層棗，最後再鋪一層把棗蓋住。

（04）接著上鍋蒸，水開後蒸20分鐘，出鍋後可以立即切塊吃也可以用保鮮膜包上放冰箱冷藏，想吃的時候拿出來再蒸一下就可以了。