怎麼做家常炒麵？

我非常愛吃炒麵，各種蔬菜配了蒸好的麵條一炒，主食菜都有了，關鍵是麵條特別吸收了菜的香味，非常好吃。今天就來教大家做這道家常炒麵。

工具/材料

麵條、火腿腸、雞蛋、青菜、蠔油、老抽、雞精

操作方法

首先，將青菜洗乾淨，然後切成段。

然後，把火腿腸剝出來，切成片狀。

燒一鍋水，待水開後將麵條下進去，煮至7分熟。

將煮好的麵條撈出來，過一下涼水，這樣麵條會更加筋道。

過完涼水後，把水倒掉，向麵碗裡澆適量的油，然後攪拌均勻。

燒鍋後熱油，然後打一個雞蛋進去翻炒。

接下來，倒入青菜梗繼續翻炒。因為青菜梗比較硬，所以需要和青菜葉分開下鍋。

炒一會之後，再倒入切好的火腿腸片和青菜葉子，繼續翻炒。

炒熟之後，再將拌好的麵條倒進來，加入蠔油、老抽、雞精、鹽，一起翻炒均勻後，即可出鍋。

這樣，一道家常炒麵就完成了。