怎樣做家常版豆芽炒鴨血?
來源:酷知科普網 2.62W
鴨血的營養價值非常高,鴨血中富含鐵,鈣等各種礦物質,具有補血和清熱解毒的功效,豆芽的營養價值也非常高,豆芽又叫芽菜,可以有效補鐵,鈣,鋅。將鴨血和豆芽這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版豆芽炒鴨血?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
鴨血適量,豆芽適量,小蔥適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量。
操作方法
準備適量鴨血,我這裡是帶包裝的,將鴨血從包裝中,取出後,倒扣在盤中就可以用了,再準備適量的豆芽,用清水洗淨,適量小蔥洗淨備用。
將鴨血切成方塊,炒鍋中放入適量油,油熱後將鴨血放入鍋中,小火慢煎,兩面都煎好就差不多了。
準備適量蒜,洗淨後切片,放入鍋中,和鴨血一起炒香。
將洗淨的豆芽倒入鍋中,翻炒均勻,豆芽容易出水,所以要大火猛炒。
準備適量小蔥,切成蔥段,倒入鍋中,和豆芽一起翻炒,大約炒三四十秒就可以了。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,生抽,攪拌均勻。
出鍋裝盤,趁熱就可以吃了,真的太好吃了,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。