烤全羊的做法

烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉製品 。新疆解放以前，烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來 臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳餚。接下來我來教大家烤全羊的做法。

操作方法

（01）裝備好烤全羊的作料。

（02）將生薑、蔥、洋蔥切成絲備用。

（03）將殺好的羊放入調料中醃製三到四個小時。

（04）將羊綁在燒烤架上。

（05）反覆翻轉烤制三個小時左右。

（06）烤熟之後刷上香油、辣椒面、香蔥和芝麻。