烤鴨餅的做法

麵餅的做法有很多，根據各人不同的喜好，可以選擇不同的做法，發麵的、湯麵的、生面的等等。現在來學做烤鴨餅。

操作方法

（01）盆中倒入兩碗麵粉，一邊倒熱水，一邊用筷子不斷攪拌。

（02）攪拌均勻後，基本上成如下樣子就好了。

（03）講燙好的面揉成麵糰。

（04）搓成長條。

（05）根據平底鍋的大小撕成一個個的小面劑子。

（06）將面劑子團圓，壓扁，抹上花生油，然後兩個有油的面對合在一起。

（07）用擀麵杖擀成圓麵餅。

（08）將麵餅放入燒熱的平底鍋中。

（09）看到鼓起花後，反過來烤另一面。

（10）烤鴨餅好了。待涼一會後，從中間揭開，就成為兩張了。