青椒肉絲飯的家常做法

青椒甘甜味美、富含維生素C，是一種很不錯的食材。今天小編給大家分享一下青椒肉絲飯的家常做法，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）原材料的準備：將青椒去籽去蒂，清洗乾淨，切成絲狀；將蒜頭去膜，清洗乾淨，切碎；飯備好；

（02）瘦肉的準備：將瘦肉清洗乾淨，切成肉絲；

（03）瘦肉的準備：加入適量的生抽、料酒抓勻，醃製5分鐘；加入適量的澱粉抓勻；

（04）炒雞蛋：開火，加入適量的食用油，將雞蛋打入鍋裡，待雞蛋結塊後，再打散，炒香；

（05）炒飯：將米飯鏟入鍋裡，開始翻炒；

（06）待米飯炒到顆粒分明後，就炒好了；將炒好的米粉盛出；

（07）炒肉絲：開火，加入適量的食用油，待油燒熱後，將瘦肉絲下入鍋裡，炒熟；

（08）加入1勺豆瓣醬，翻炒均勻；

（09）再將青椒下入鍋裡，加入少量的水，煮開；

（10）將鍋裡的湯汁煮到濃稠狀，就可以關火了；

（11）將鍋裡的食材和湯汁一起倒在炒好的飯上，就完成了！

特別提示

煮湯汁的時候，水不能下太多，否則青椒被煮太久會太爛，就不好吃了。