盤絲餅的做法

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煎
主要食材：米麵類
所需時間：一小時
製作難度：高階

步驟/方法

（01）1取150g麵粉，倒入盆中，加水和和鹽揉成麵糰，稍餳。

（02）2餳好的麵糰放置案板上，稍揉一下。擀成圓形的薄餅。

（03）3切成寬約1cm的長條，刷一層油。

（04）4將長條聚集到一起，捋順。均勻分割成3等份。

（05）5取1份揪住兩端，慢慢抻長。

（06）6從兩端向中間捲起。

（07）7將一端蓋在另一端上。

（08）8稍整形。其他兩份同樣操作。

（09）9全部盤好後，按扁成餅坯。

（10）10平底鍋中倒入少許油，6成熱放入餅坯。

（11）11中小火煎至一面上色後，翻面。

（12）12待餅的兩面都呈現金黃色時即熟。

（13）13香酥美味的盤絲餅~做法蠻簡單的吧，呵呵~動手試試吧，絕對讓家人都喜歡上它呢！