孩子零食蛋黃餅乾做法

很多家長不放心孩子吃零食，但是吃零食又不可避免，今天就給大家說一下孩子的自制零食，蛋黃餅乾

操作方法

（01）把雞蛋全放進一個沒水沒油的碗

（02）打雞蛋，加入一小部分糖，等到打稠一些了加入一半的糖

（03）出來花紋了把所有糖都加上

（04）打雞蛋到拿起來打蛋器不會馬上掉下來為止稠一點更好

（05）加入麵粉，用從底部撈起的翻拌方式將蛋液和麵粉混合好。翻拌過程速度要快，動作要輕。取裱花袋，套在一個開口大的容器上，將麵糊倒入，然後在裱花袋口剪個圓口

（06）烤盤墊油紙，不沾烤盤也墊，將麵糊擠在烤盤上，成大約2cm的圓

（07）烤盤放入預熱好的烤箱，實測溫度170度，15分鐘左右，出爐後晾涼就可以收起來了密封了

特別提示

擠麵糊時，麵糊會有個尖角，在烤制過程中就慢慢消失了，所以不用擔心

餅乾烤好晾涼後十分酥脆，如果不酥脆，請再烤兩三分鐘