黃豆怎樣炸更酥

炸黃豆是一道簡單的下酒菜，也可以做為小零食食用，今天我們來教大家如何炸又酥又脆的炸黃豆

操作方法

（01）首先取適量的黃豆，把壞的，小的挑去，以免影響口感

（02）然後把黃豆放入清水中浸泡一天左右，直至全部泡軟，這樣炸出來的黃豆比較酥脆

（03）然後把黃豆倒入鍋中，加入適量的水，要把黃豆淹沒了，然後用大火煮開，但是不要煮爛了

（04）然後用篩子把水過濾掉，並且等一會兒，直至水分瀝乾

（05）鍋中放入適量的油，大火燒製七八分熱，然後把瀝乾水分的黃豆倒入鍋中進行炸制，用鏟子稍微翻炒一下，防止炸糊了

（06）待黃豆炸熟之後，用篩子把多餘的油分過濾掉

（07）趁熱撒上自己愛吃的調料，鹽或者五香粉，待黃豆晾涼後就可以吃飯酥脆的炸黃豆啦