如何在家自制鍋巴

鍋巴香噴噴且脆脆的非常好吃，反正我自己閒著沒事就喜歡把鍋巴當零食，可那些買來的鍋巴含油量是很高的，且衛生程度咱們真心是不知道的，來吧各位小吃貨們，告訴你們自己在家制作鍋巴的方法啊，趕緊看過來吧！

操作方法

準備大米飯
吃剩下的大米飯放涼，然後加上一點點食鹽，或者是假一點點胡椒粉，或者是辣椒粉之類，反正什麼口味隨便你自己，攪拌均勻。

壓扁米飯
將大米飯放在保鮮膜上面，平鋪著一層，然後用擀麵杖使勁的壓，多次壓，讓大米飯變得扁扁的硬硬的很結實，然後用刀切成小塊。

油炸
也可以直接放在電餅鐺裡幹烙，但是吃起來口感很差，所以還是用油炸吧。油燒熱把鍋巴小塊放進去，用漏勺多次翻幾下，變得金黃就可以。

吸油放涼
將紮好的鍋巴放在吸油紙上，用吸油紙壓幾下，把裡面的油洗出來，然後平攤放涼，裝起來吃就行啦。