如何自制鍋貼

大家經常在家包餃子，但是你自己做過鍋貼嗎？今天小編給大家分享一下鍋貼的製作方法。

工具/材料

麵粉、茴香、雞蛋、粉條、大蔥、澱粉

操作方法

盆裡放入適量的麵粉，用溫水活面，揉至麵糰光滑之後醒發30分鐘。

茴香摘乾淨，用清水多洗幾遍，洗淨控水備用。

粉條用開水煮一下，煮軟切成碎末備用。

鍋裡熱油放入雞蛋，把雞蛋炒熟，弄成碎末，晾涼備用。

鍋裡再次多放油，燒熱以後關火，把切好的蔥花放進去，晾涼，做成蔥油。

將茴香切碎，放進盆裡，然後放入備好的雞蛋，粉條、蔥油和鹽進行攪拌調味。

取一塊麵團，揉至光滑，搓成長條，之後分成大小均勻的劑子。

把劑子摁扁，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓皮。

把調好的陷放進去，像包餃子一樣麵皮兩端對摺，但是兩邊留口。

電餅鐺刷油，把包好的放進去，煎至底部金黃。

用一個小碗調點水澱粉，均勻倒在電餅鐺裡，蓋蓋燜10分鐘，就可以出鍋了。