教你家常燉丸子的做法

丸子的吃法有很多，可以炸，可以燉，可以清蒸，今天給大家介紹一下家常燉丸子的做法

操作方法

（01）首先取適量肥瘦均等的豬肉，洗淨後，剁成末備用

（02）然後在肉末中放入適量的蔥薑末

（03）再加入適量的生粉，調入適量鹽，味精，胡椒粉，少許生抽攪拌均勻備用

（04）鍋中放入適量的油，燒至七八分熱，然後把火調小，用勺子舀上一個個肉丸放入鍋中進行炸制

（05）炸製表面金黃即可撈出，不要炸的太老

（06）鍋中留取適量的底油，倒入適量的水，調入適量的鹽，味精，少許生抽攪拌均勻，把丸子放入鍋中

（07）待鍋開後放入幾片洗淨的雞毛菜葉

（08）用勺子攪拌均勻，直至菜葉燉蔫後即可出鍋