如何做出好吃的秋葵炒蛋

秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。對治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜有一定作用。目前已成為人們的營養保健蔬菜。我特別喜歡它那脆嫩多汁、滑潤不膩的口感，秋葵炒蛋是一道非常好吃的家常菜。

操作方法

（01）秋葵清洗乾淨，切除蒂部，斜刀切成塊兒

（02）鍋中加水燒開放入切好的秋葵焯水一分鐘，撈出過涼水瀝乾水分備用

（03）蔥花蒜片切好備用

（04）雞蛋打入容器中加少許鹽、料酒、清水打散，熱鍋加植物油倒入蛋液炒香盛出備用

（05）炒完雞的的鍋內加入適量的植物油，放入蔥花、蒜片爆香

（06）放入秋葵、加入適量的鹽和少許蠔油翻炒均勻

（07）倒入炒好的雞蛋繼續翻炒均勻點香油調味兒關火出鍋

（08）裝盤，成品！