秋葵怎樣做簡單又好吃

夏天是秋葵成熟的季節，喜歡吃秋葵的人是否已經看得到超市裡都陳列著新鮮的秋葵了呢，是否有想買一些回家做的衝動呢。今天就給大家介紹一下秋葵的做法，一道清蒸的秋葵，非常好吃，做法又簡單，喜歡的朋友可以和我一起學習一下。

操作方法

（01）清洗秋葵。將買來的秋葵放到水中清洗乾淨，可以將秋葵的頭和尾去除掉，因為頭尾都比較不好，去掉會更好，然後清洗幾遍洗乾淨來。挑選秋葵的時候要注意看，選擇表面鮮豔的秋葵，顏色較淺的秋葵味道會更好一些。

（02）將秋葵切塊狀。接著用刀將秋葵切成斜塊，如圖所示，這樣秋葵在調味道的時候才更容易入味，同時也能更容易煮熟。

（03）鍋中到水。這到秋葵的做法非常簡單，就是將秋葵放入水中煮熟再調味，這樣吃起來，秋葵的口感會更加爽口一些，是特別不錯的一種做法。

（04）水燒至沸騰。用大火將鍋中的水燒到沸騰為止，要在水沸騰的時候再放入秋葵，秋葵在熱水中滾燙一下會更容易熟的。

（05）放入秋葵。接著將切好的秋葵倒入鍋中，讓熱水將秋葵滾燙幾遍，這樣能讓秋葵更容易熟，這時候用中火就可以了，慢慢燙秋葵。

（06）不時攪拌一下。在秋葵在鍋中煮的過程中，不時用筷子或者勺子來回攪拌一下，等到鍋中的水略微範綠的時候就說明秋葵煮得差不多熟了，就可以關火了。

（07）秋葵控水放涼。將秋葵撈起來後可以放在冷水中，這樣能讓秋葵更快地冷卻，也可以之間放在盤中冷卻都可以的。

（08）調料汁。秋葵煮好了以後就是要調一碗料汁，這樣可以給秋葵調一下味道，這樣會更好一些，也能讓秋葵更加入味。將蒜頭切成末，然後放入碗中，加入適量的鹽、雞精、料酒、醋、香辣醬和少許的麻油，用筷子攪拌一下，這樣會讓醬料更香的。

（09）給秋葵調味道。將料汁調好後，攪拌均勻，然後直接淋在秋葵上，接著攪拌一下，大概等10分鐘入味就可以吃了。這樣做秋葵口感非常好，很爽口，喜歡可以嘗試做一下。

特別提示

這道涼拌秋葵是非常爽口的，喜歡吃秋葵的朋友不妨試一下。