雞心怎麼做好吃又簡單

家裡人喜歡吃的一道菜，幾乎來客人了，都做的。簡單方便，最主要是好吃。

操作方法

（01）首先把雞心頭切掉，再將雞心一切二，依次做完，之後將雞心焯水，水燒開後加入一切二的雞心，大火約2分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨。 胡蘿蔔去皮洗乾淨切絲，青椒洗乾淨切絲。蒜去皮切碎。

（02）鍋中加入食用油，放入蒜炒香。

（03）加入焯水的雞心煸炒。

（04）加入鹽(可以依個人口味調味。)

（05）加入一勺白砂糖，也可以不放，根據個人喜歡。

（06）加一勺生抽。

（07）再加入一勺料酒。

（08）加入孜然粉，快速翻炒2分鐘出鍋。

（09）裝盤後撒上熟白芝麻。

（10）最後成品圖。

特別提示

如果喜歡吃辣的，可以把胡蘿蔔換成紅辣椒。

儘量將雞心內部的汙血清理乾淨。