紅蘿蔔怎麼做才好吃呢，和雞蛋一塊營養又好吃，簡單又好做

簡要回答

胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜，不管炒著吃還是生吃都不錯，胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C，尤其是胡蘿蔔素，是所有綠色食物不能比擬的，不愧是有小人蔘之稱，胡蘿蔔和雞蛋搭配在一起就是“胡蘿蔔炒雞蛋”。

胡蘿蔔炒雞蛋的用料都有哪些如下:
胡蘿蔔 1根，雞蛋 3個，青椒 1個，生抽 ，鹽，姜 ，蒜 。

胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟如下:
步驟 1
胡蘿蔔、青椒切絲(洋蔥可有可無)，雞蛋打散，姜蒜切片。
步驟 2
起鍋燒油，雞蛋炒熟，盛出。
步驟 3
蔥薑蒜爆香。
步驟 4
倒入胡蘿蔔翻炒，多炒一會(胡蘿蔔素是脂溶性維生素，油炒可以使營養更好吸收)
步驟 5
倒入青椒，翻炒幾下。
步驟 6
倒入雞蛋，繼續翻炒。
步驟 7
加入生抽（只要一點點提鮮）和食鹽，翻炒攪拌均勻，出鍋即可。
這樣配著米飯吃是不是超級下飯，胡蘿蔔炒雞蛋這道菜既能補充維生素又能補充人體所需的蛋白質。
注意:胡蘿蔔稍微多炒一會，不然會有生的胡蘿蔔味。