怎麼做秋葵炒肉？

以往吃秋葵都是做白灼秋葵，這次換成小炒的方式，味道也是非常不錯的哦，口感嫩滑，脆嫩多汁，相信你一定也會喜歡。

操作方法

（01）秋葵用清水清洗乾淨 ，去蒂。

（02）鍋內燒水，水熱後倒入秋葵稍微煮一下淖水，然後撈出用涼水沖洗一下後瀝乾水分。

（03）把秋葵滾刀切成小段，備用。

（04）肉用清水洗乾淨後切成肉片，備用。

（05）紅椒去蒂去籽用清水洗乾淨切成菱形，備用。

（06）鍋內熱油，肉熱後倒進切好的肉片進行翻炒。

（07）分別加入料酒、生抽、蠔油和老抽並翻炒均勻。

（08）待老抽均勻上色，用適量生粉兌入清水攪勻後倒進肉裡勾芡一下。

（09）倒入切好的紅椒和肉片一起翻炒。

（10）倒進切好的秋葵一起翻炒，併入鹽調味。

（11）一盤鮮香美味的秋葵炒肉就完成了。

特別提示

1：辣椒可根據個人口味選擇比較辣的杭椒也可以喲；<br/>2：生抽、老抽等佐料裡均帶有一點鹹味，後面入鹽調味時鹽不能放多了。