如何做韭菜炒蛋好吃？

韭菜炒蛋是一道大家經常吃到的家常菜，那如何在家做這道菜好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）韭菜，請購買新鮮且嫩的為宜；（2）雞蛋，購買前搖一搖，無明顯晃動感為宜；（3）瘦肉，別買太多。

（02）食材處理（1）韭菜切成長約2釐米的段；（2）瘦肉成成丁。

（03）把雞蛋敲入碗裡，加入一點點鹽，用筷子打勻，如下圖所示。

（04）把韭菜和肉丁一同倒入蛋中，一起用筷子打勻，如下圖所示。

（05）鍋中放適量食用油，待油冒煙，倒入攪拌好的雞蛋，開小火煎2分鐘，如下圖所示。

（06）翻個面煎2分鐘，如下圖所示。

（07）再用鍋鏟將雞蛋分割成小塊，如下圖所示。

（08）然後加入半勺鹽和半勺味精，翻炒片刻，就可以出鍋了。

（09）一道美味可口的韭菜炒蛋就做好了。