怎樣在家做排骨粥

輕鬆熬出一鍋好喝的粥——排骨粥

步驟/方法

（01）排骨洗淨,放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上；

（02）大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花;

（03）將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態；

（04）加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可。

特別提示

1.排骨醃製的時間要夠，這樣才會入味；

2.用開水煮粥,既可以節省時間,又可以防止糊底;

3.一定要順著一個方向攪拌,這樣粥才會濃稠;

4.水最好一次性加足,萬一水量不夠,也一定要新增開水;

5.煮粥的具體時間需根據電飯鍋的功率與用料的量來決定;

6.如果喜歡,可在粥煮好之後再加入少許的胡椒粉.