怎樣做可樂排骨

工具/材料

排骨 500克 可樂 半支 生薑 一塊 雞蛋 一個 炸雞粉和粉 各三勺 雞粉 小半勺 蠔油 一勺 醬油 二勺

操作方法

把排骨剁成塊洗乾淨控水後再放在大碗裡，放三勺麵粉三勺炸雞粉，一勺蠔油，一勺鹽，少量生薑絲，小半勺雞粉，一個土雞蛋，攪拌均勻後醃五分鐘。

鍋燒七成熱放稍稍多一些花生油，油熱後放排骨下去中火煎，一面煎好後，翻面再煎，兩面都煎成金黃色為止。

把煎好的排骨放進高壓鍋，放半支可樂，再放二勺醬油，半勺鹽，蓋蓋子中火煮十分鐘。

時間到了，不要急於開啟蓋子，等裡面水蒸氣出完了再開啟，然後裝盤上桌，不但好吃，而且已經熟透了，小孩子吃特別的好。

特別提示

當然這次我做是煎了再放可樂的，以前做一般不煎，直接放可樂慢火燜。