怎樣做排骨燜飯好吃？

操作方法

首先準備排骨，大米，配料，蔥姜，料酒，醬油，糖鹽，先把排骨洗乾淨剁成小塊，大米淘乾淨蔥姜切成絲備用。

然後先把大米放進鍋里加上水，煮到水乾快要熟的時候關火，大米放回一邊，然後在把排骨放進鍋裡煮一下水，撈出來把水控幹，等待下一步。

接下炒鍋裡放些油，再把控幹好水的排骨放進去炒一下，加上料酒，蔥姜醬油一起炒，炒到排骨變成金黃色就可以。

然後把排骨炒成金黃色以後，盛出來備用，鍋裡再到入米飯然後把排骨放在米飯上面，加上少許的水，蓋上蓋子燜十幾分鍾，出鍋時澆上蔥花即可，香噴噴的排骨飯出來了。