如何在家做苦菜排骨湯？

苦菜排骨湯是一道農村家庭經常能夠喝到的湯品，今天小編就和大家分享一下我的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）苦菜，請選擇乾燥比較好，這樣便於儲存；（2）排骨，請選擇新鮮的為宜；（3）香蔥，不要買太多。

（02）食材處理（1）苦菜用水泡30分鐘；（2）排骨洗淨，用刀切小塊一些。

（03）鍋中放入適量的水，待水開把排骨放進去燙1分鐘，撈出瀝乾。

（04）把排骨放進紫砂鍋，倒入4碗水。

（05）把泡好的苦菜倒入紫砂鍋中。

（06）蓋上鍋蓋，設定好烹煮時間（4個小時）。

（07）待時間還剩下0.4個小時的時候，往湯中加入1勺的鹽和1勺的味精。

（08）待4個小時完全過去，撒上蔥花，一道美味可口的苦菜排骨湯就做好了。