如何煮小腸苦菜湯好喝?
來源:酷知科普網 2.98W
小腸苦菜湯是福建客家人經常喝到的湯品。那如何做它好喝呢?今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)小腸,請買新鮮的。(2)香蔥,別買太多。(3)苦菜乾,請選擇乾乾脆脆的為宜。
(02)將苦菜乾用水泡半個小時,洗淨瀝乾備用。
(03)將小腸洗淨,切成段。
(04)蔥切成蔥花備用。
(05)高壓鍋中放入適量的水,倒入泡好的苦菜壓10分鐘。
(06)開啟高壓鍋將小腸倒進鍋中,煮2分鐘。
(07)往鍋中加入1勺鹽、1勺味精和1勺的老酒。
(08)撒上蔥花就可以出鍋了。
(09)一道美味可口的小腸苦菜湯就做好了。