椒鹽排骨的家庭做法

生活水平高了，自然美食是必不缺少的，排骨也深受大家的喜愛，下面就分享一下如何做椒鹽排骨吧

工具/材料

排骨，鹽，醬油，料酒，蔥，姜，澱粉

操作方法

把排骨切成小段，過水，洗淨，放幹

用薑絲，蔥，料酒，鹽，醬油醃製15-25分鐘，讓它充分入味

蔥姜取出，澱粉放水，攪拌成糊

將排骨放入澱粉糊裡邊上，調勻

燒鍋，倒油，待油溫成熱後倒入排骨，炸至黃色（油量控制在沒過排骨）

將炸至黃色的排骨撈出來，撒上椒鹽，涼2-3分鐘，放入鍋中復炸，炸至金黃色即可出鍋