虎皮青椒塞肉的做法
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如果覺得虎皮青椒太普通,沒有特色,拿不上桌,我們為什麼不試試在裡面塞肉呢?今天介紹一下虎皮青椒塞肉的做法。
操作方法
(01)準備好五花肉、姜、蒜、雞蛋以及青椒,並將食材洗淨待用。
(02)將五花肉剁成肉末、姜蒜一起剁成末,然後與肉混合,放入盆裡。
(03)往盆裡打一個雞蛋,再加入一勺澱粉,將它們攪拌均勻,做好肉餡
(04)將辣椒根部去掉,然後把肉餡裝進辣椒的內部裝滿,再放入油鍋裡小火滿煎,起皺後翻面。
(05)最後加入少許的水,使之淹沒辣椒的一般,再放入適量的鹽、耗油、悶四五分鐘後出鍋裝盤。