肉沫虎皮椒怎麼做

工具/材料

肉泥，蔥薑蒜，鹽，雞精，黃酒，澱粉，青椒，蠔油，水，生抽，老抽

操作方法

首先我們將肉泥放入一個盆中，放入切好的蔥薑蒜末

接著加入適量的鹽，雞精，黃酒，澱粉，抓拌均勻

然後我們將青椒清洗乾淨，切除頭部，取出裡面的籽

接著我們把調好的肉餡塞入青椒中，沾一層澱粉如圖所示

然後我們鍋中加入適量的油，油溫五成熱下入青椒肉末，煎至虎皮狀撈出備用

然後我們把鍋清洗乾淨，放入少許油，油熱放入蔥蒜末，加入適量的生抽，老抽，加適量的水

接著我們把煎好的青椒放入鍋中，蓋上鍋蓋小火燜五分鐘，大火收幹湯汁

最後美味的肉末虎皮椒就製作完成啦！看著是不是很有食慾呢？