竹筍排骨湯的製作方法

竹筍具有消除疲勞、清熱解毒和減肥的食用功效。竹筍排骨湯的食材選用方便，製作方法簡單，是一道適合大眾口味的家常菜,下面就來說說我的家常做法。

操作方法

（01）將新鮮的竹筍去皮、洗淨，切成5毫米厚的片。

（02）將排骨洗淨、切成小塊狀。

（03）將排骨倒入開水鍋裡焯燙，除去掉浮沫，將排骨撈起，

（04）將切成片的新鮮竹筍與焯燙好的排骨一同放入高湯中煮約為30分鐘。

（05）將20克甜豆莢和20克胡蘿蔔片放入煮鍋中，煮滾。

（06）加入調味料拌勻，即可熄火。倒入湯盆中，一道鮮美的竹筍排骨湯就製作好了。