竹筍的功效與作用 少吃竹筍預防皺紋

竹筍滋味清新，營養價值很高，但是，竹筍雖好，MM卻不能吃太多，因為竹筍中含有的酪氨酸有可能會給女性造成晒黑、皺紋等面板困擾。

操作方法

（01）竹筍是春末夏初的一種良好食材春夏交替之機，竹筍大量上市，因為滋味清新，口感脆嫩而受到很多人的喜愛。

（02）竹筍的營養價值很高竹筍是菜中珍品，營養價值很高，其中胡蘿蔔素的含量是大白菜含量的一倍，還含有人體所必需的賴氨酸以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸等，是非常優良的保健蔬菜。

（03）竹筍的功效與作用之一——開胃健脾竹筍具有特殊的清新香味，經常食用，能促進消化、增強食慾，對消化不良有較好的食療功效。

（04）竹筍的功效與作用之一——通腸排便竹筍中所含有的植物纖維能促進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

（05）竹筍的功效與作用之一——降“三高”竹筍低糖、低脂，並且富含植物纖維，對高血壓、高血脂和高血糖症有較好的治療作用，對消化道腫瘤及乳腺癌也有一定的預防作用。

（06）竹筍的功效與作用之一——預防心臟病竹筍含豐富的蛋白質，能增強機體抵抗力，防治動脈硬化。

（07）竹筍的功效與作用之一——增強機體免疫力竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

（08）竹筍對心情抑鬱有較好的緩解作用竹筍中含有的酪氨酸對於抑鬱狀態具有較好的緩解作用。人體中如果缺少酪氨酸，會導致抗壓能力下降，造成抑鬱狀態。

（09）竹筍對減肥和解酒醉都有良好功效竹筍中由於含有豐富的不溶性膳食纖維，所以有一定的減肥功效。同時，由於竹筍有良好的利尿作用，能夠讓人體儘早將酒精排出體外，對於解酒醉也有良好的效果。

（10）兒童不宜多食用竹筍竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，因此，正處在生長階段的兒童不宜多食用。另外，有尿路結石者也不宜食用。

（11）女性進食竹筍需適量竹筍雖然好，但是吃多了容易導致酪氨酸攝入過多，酪氨酸是氨基酸的一種，過多食用，會導致肌膚生成皺紋和色斑。

（12）維生素C能夠抑制酪氨酸的作用維生素C對酪氨酸有明顯的抑制作用，所以在食用含有酪氨酸的食物時，一定要注意補充維生素C，或者搭配食用富含維C的食物。

（13）這些食物也含有酪氨酸含有酪氨酸最明顯的食物就是蘋果。蘋果中含有的酪氨酸與空氣接觸後，就會有黑色素生成，這時人們就會看到蘋果的表面出現了紅褐色。香蕉和鱷梨也是同樣的原理。

（14）竹筍與這些食材搭配，營養價值更高如果想讓大腦儘可能多地獲取酪氨酸，最好和糖一起食用，比如“竹筍蓋飯”之類的就可以說是黃金搭配食譜了。