竹筍怎樣剝皮
來源:酷知科普網 1.7W
竹筍味道十分的鮮美,而且它的營養價值又很高,所以受到很多人的喜愛。竹筍雖然好吃,但是它的皮卻不好剝,怎樣又快又方便的剝皮呢?下面小編就帶大家一起來學習一下吧。
![竹筍怎樣剝皮 竹筍怎樣剝皮](https://i2.kzkpw.com/8d38bd227fba7d/873ab33f72/dc67e36126e3/df6fe36a26e32d0c9baf0e10a3.jpg)
操作方法
取新鮮的竹筍,快刀一把。案板事先要洗淨。
![竹筍怎樣剝皮 第2張 竹筍怎樣剝皮 第2張](https://i3.kzkpw.com/8d38bd227fba7d/873ab33f72/dc67e36126e3/df6fe36a26e32d0d9baf0e10a2.jpg)
![竹筍怎樣剝皮 第3張 竹筍怎樣剝皮 第3張](https://i1.kzkpw.com/8d38bd227fba7d/873ab33f72/dc67e36126e3/df6fe36a26e32d0d9baf0e10a6.jpg)
用刀用力深切下一塊竹筍較粗那一面比較厚實的一部分。因為要一次劃破多層筍皮,所以建議用鋒利一點的刀子。
![竹筍怎樣剝皮 第4張 竹筍怎樣剝皮 第4張](https://i2.kzkpw.com/8d38bd227fba7d/873ab33f72/dc67e36126e3/df6fe36a26e32d0d9baf0e10ab.jpg)
接著再在竹筍上豎著劃一刀,直到露出白色的竹筍皮,深一點,多劃幾刀,但注意也不要太深,不要劃破裡面的竹筍肉。
![竹筍怎樣剝皮 第5張 竹筍怎樣剝皮 第5張](https://i3.kzkpw.com/8d38bd227fba7d/873ab33f72/dc67e36126e3/df6fe36a26e32d0d9baf0e11a3.jpg)
順著刀切到尾巴部分之後,再用刀轉80-90角度,斷開筍殼,把筍一扭,就剝殼成功了,這樣快速又方便。然後再把筍皮剝開,筍皮可以一次全部剝下來,非常省事。
![竹筍怎樣剝皮 第6張 竹筍怎樣剝皮 第6張](https://i1.kzkpw.com/8d38bd227fba7d/873ab33f72/dc67e36126e3/df6fe36a26e32d029baf0e11a1.jpg)
這樣就輕鬆完成了竹筍的剝皮啦。
![竹筍怎樣剝皮 第7張 竹筍怎樣剝皮 第7張](https://i2.kzkpw.com/8d38bd227fba7d/873ab33f72/dc67e36126e3/df6fe36a26e32d029baf0e11a7.jpg)
特別提示
建議使用較為鋒利的刀。
還有一點,對於竹筍來講,保鮮是非常重要的,因為越鮮越嫩,口感越好,竹筍購買回來最好先不要剝皮而是直接儲存,這樣能夠保持新鮮口感。