骨頭湯的熬製方法

這個冬天我們家最常做的大骨頭湯。隔幾天就做一鍋備著，味道十分鮮美，今天就來教教大家怎麼熬骨頭湯。

操作方法

（01）大棒骨先洗乾淨， 用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。

（02）大棒骨涼水下鍋。

（03）煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔。

（04）放入鹽、味精等適量調味品。

（05）整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。

（06）一鍋濃濃的骨頭湯就是這麼熬成的，出鍋再放上蔥花，別提多美味了。