四川黴豆腐的做法

四川黴豆腐就是豆腐乳，下飯很有味道，下面教你做黴豆腐。

操作方法

（01）豆腐用水清洗一次晾乾，切成麻將大小的塊狀，放在陰涼處自然風乾發酵。

（02）一週內豆腐變色產生黴點。

（03）把各種調味品放在盆裡混合。

（04）把發酵好的豆腐塊放入盆裡攪拌。

（05）燒熱油，溫度降下來後，找一個乾淨無水的玻璃瓶，把植物油，芝麻油和豆腐乳混合，裝瓶即可。