如何自制幹鍋蝦

每次去飯店都必點幹鍋蝦，現在幹鍋蝦是很多飯店的招牌菜，因其鮮美的味道深受大眾歡迎。今天教大家自制幹鍋蝦。

操作方法

（01）1.蝦洗淨剪須，然後用料酒，少許鹽和黑胡椒，醃製30分鐘

（02）2.土豆切成小細條，洋蔥切絲，芹菜切段，準備薑片和蒜瓣

（03）3.醃製好的蝦外面裹一層幹澱粉

（04）4.土豆下鍋炸至金黃後撈出

（05）5.再炸蝦，炸至變紅色撈出

（06）6.鍋熱放油，放入乾紅辣椒，薑片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋蔥翻炒，淋少許生抽

（07）7.倒入炸好的蝦和土豆，翻炒均勻，適量加些鹽起鍋即可

特別提示

愛吃辣的還可以出鍋前放些辣醬