如何自制蝦丸？

蝦丸很多人都愛吃！但閒麻煩，都不愛做，其實很簡單！

操作方法

（01）第一步，把蝦仁洗淨，買來的不是特別好，蝦線什麼的，又重新挑了一遍

（02）然後就是剁成泥，用兩把菜刀叮叮噹噹，一會兒就成泥了，沒用絞肉的，怕絞的太細了，沒有飯店的鮮蝦丸的口感了

（03）剁完了，放兩勺澱粉，一個雞蛋清，一點點鹽，別的什麼都不放，攪拌均勻，很有樣了

（04）然後用勺子，挖一點點，團成丸子

（05）鍋裡放蔥花燒開水，水開了邊團蝦丸邊往鍋裡下，全下完了，放兩棵青菜，煮熟了

（06）倒在大湯碗裡，很漂亮吧，

（07）夾開一個看看裡面，蝦肉清清楚楚的，口感很Q彈，其實挺好吃的，大蝦的味道