如何製作乾煸豆角蝦

乾煸豆角蝦是一道營養均衡的家常菜，口感香辣，製作簡單，接下來小編給大家帶來製作教程。

操作方法

（01）準備豆角適量，切蔥姜，肉末，幹辣椒，麻椒粒備用

（02）取少許青蝦，蝦背開刀，取出蝦線放入盆裡

（03）加鹽，料酒，一些玉米澱粉，醃製大約十分鐘，使蝦入味

（04）把豆角切成小段放入清水中，清洗乾淨後控幹水分，鍋放油，加熱至三四成油溫

（05）先放入青蝦炸制，炸酥脆後撈出控油，再下入豆角炸制

（06）把豆角炸熟，撈出放入盆裡，鍋留底油，轉至小火

（07）先放入麻椒粒，炸出麻味，再放入幹椒，炸香後，加入肉末

（08）肉末炒熟後，加入蔥薑蒜，加入炸好的豆角青蝦，翻炒均勻，加醬油調色

（09）最後加入鹽雞精，白糖調味，翻炒均勻即可關火裝盤，美味的乾煸豆角蝦就做好了