如何製作豆包

過年了，各種喜慶好吃的主食小吃都要開始製作了，傳統的豆包也是很受大家喜愛的，那麼我現在就給大家介紹一下，如何製作好吃的豆包吧。

操作方法

（01）先把豆子們放在一起，清洗乾淨，用涼水泡（7-12個小時）一晚上。因為有飯豆，比較大，所以跑的要久一點更好煮透。

（02）把酵母用溫水化開，再把麵粉加入到酵母水裡，開始和麵。面需要醒到發酵起來，再開始包包子。也可以用面頭來發酵。

（03）第二天把豆子用高壓鍋把豆子煮爛，然後在鍋裡放入適量糖，一起攪拌按壓，把豆子做成豆泥。這樣豆包的餡就OK了。

（04）面發好了，就可以開始製作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。

（05）需要用到面板、擀麵杖、屜子（放包子用的）。揉好面之後，下繼子，擀皮，開始包。

（06）接著完成包的過程，就是下過蒸啦。大約蒸15min就可以了，因為豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。然後就是等熱熱的包子上桌了。

特別提示

餡不要弄的太乾了，也不要太稀了，都不好包。

面要軟硬適度，軟一點比硬一點好包。

糖不可過多，一定要把糖化開，要不味道不均勻。