如何製作麻婆豆腐

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操作方法

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如何製作麻婆豆腐
02)食材:麻婆豆腐的做法步驟1.準備材料。2.姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣醬剁碎。3.豆腐切塊。4.水燒熱後加鹽放入豆腐塊汆燙。5.撈出豆腐塊。6.浸泡在清水裡。7.鍋裡油熱後放入肉餡。8.翻炒肉餡。9.待肉餡成微微金黃色加入豆瓣醬和豆豉。10.再加入薑末和辣椒粉。11.翻炒肉餡上色。12.加入肉湯或水。13.煮沸。14.放入燙好的豆腐煮3分鐘。15.加入青蒜段。16.加入醬油、糖及適量的鹽調味。17.澱粉加水調勻後倒入鍋中。18.用鍋鏟推勻湯汁,盛盤後可撒些花椒麵。肉餡選擇牛肉餡更地道,俺這次用的豬肉餡味道也非常不錯。

如何製作麻婆豆腐 第2張
如何製作麻婆豆腐 第3張
如何製作麻婆豆腐 第4張
如何製作麻婆豆腐 第5張
如何製作麻婆豆腐 第6張
如何製作麻婆豆腐 第7張
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如何製作麻婆豆腐 第13張
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