土豆燉雞塊的家常做法

土豆燉雞塊的家常做法。

操作方法

（01）準備好以上原材料。

（02）把土豆去皮切成塊，碎雞塊，薑切片，蔥切段。

（03）鍋裡放入蔥，姜，大料，把雞塊焯一下水。

（04）焯出來的雞塊撈出來瀝乾水分備用。炒鍋裡倒入植物油，倒入土豆煎一下，撈出來備用。

（05）倒入植物油（少量），把雞塊放入翻炒至微黃放入蔥薑蒜，倒入適量料酒，五香粉翻炒均勻。

（06）把土豆放進去，加適量老抽繼續翻炒，直至雞塊和土豆都上色，加適量水，放鹽，小火煮。

（07）快出鍋時放入雞精大火收汁即可。