咖哩雞塊土豆的做法

操作方法

（01）主料:雞肉150克 土豆(黃皮)100克

（02）調料:咖哩5克 植物油10克 醬油10克 鹽3克 大蔥3克 姜3克

（03）烹飪方法1. 將雞肉帶骨切成4釐米長寬的方塊。2. 土豆去皮洗淨,切成滾刀塊。3. 把咖哩粉與醬油調好待用。4. 將油鍋熱好,煸蔥、姜後將雞塊倒入,煸炒。5. 將雞塊炒至變成白色,加入佐料及少量水,用文火燉。6. 雞塊燉至快爛時,加入土豆塊(此時如水不夠,可再加些水續燉,土豆很易煮爛,須留意不能太爛),待快好時放入咖哩粉及其餘佐料調勻即成