如何做出美味的雞肉咖哩飯?
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咖哩是一種具有特殊氣味的香辛料,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞菜系中,一般都是與肉和土豆一起烹飪,非常受大家的歡迎。小編在大學期間經常吃食堂做的咖哩飯,覺得非常好吃。今天小編就向大家介紹一下雞肉咖哩飯的做法。
操作方法
(01)將雞胸肉洗淨,切成小塊,備用。
(02)將土豆、胡蘿蔔和洋蔥,切成小塊,備用。
(03)在雞胸肉中加入蔥末、薑末,再放入少許鹽。
(04)再加入一勺料酒,用手抓拌均勻,醃製雞肉10分鐘。
(05)平底鍋內倒入少許油,加熱。
(06)油熱後,向鍋內加入蔥末、薑末。
(07)蔥末、薑末爆香後,倒入雞肉翻炒。
(08)將雞肉不斷翻炒,直至雞肉變色。
(09)雞肉炒好後,將切好的土豆、胡蘿蔔和洋蔥塊倒入鍋中。
(10)向鍋中倒水,燉10分鐘。
(11)當鍋內水分剩三分之一時,加入三塊咖哩塊。
(12)攪拌直至咖哩塊完全溶化,在燉2分鐘入味。
(13)盛一碗米飯倒扣盤中,再盛出咖哩澆在米飯周圍,美味的咖哩飯就做好啦。
特別提示
咖哩塊本身存在辣味,並且辣味分等級,買的時候要注意辣度!