味道香濃的“咖哩雞肉飯”營養豐富 百吃不厭 簡單易做

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咖哩雞肉飯是一道口感豐富、香氣四溢的美食，它採用了多種香料的獨特配方，包括薑黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。這道菜式常見於印度菜、泰國菜和日本菜等烹飪傳統中。

一、咖哩雞肉飯所需的食材
1. 雞腿肉
2. 土豆
3. 米飯
4. 洋蔥
5. 胡蘿蔔
6. 咖哩
7. 生抽
8. 料酒
9. 青豆、玉米和香菇（可選）

二、咖哩雞肉飯的製作步驟
1. 準備食材。將雞肉切成丁，然後加入適量的生抽、料酒和鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。將土豆、胡蘿蔔去皮並切成丁，將洋蔥切塊備用。
2. 炒雞肉。在熱鍋中加入適量的油，放入洋蔥和醃製好的雞肉，用大火翻炒至變色後盛出備用。
3. 炒蔬菜。在同一鍋中加入少量油，將土豆、胡蘿蔔等蔬菜丁放入，用大火翻炒2分鐘。
4. 加入適量的冷水，使水位漫過鍋中的食材，然後蓋上鍋蓋煮沸。
5. 加入炒好的雞肉和咖哩塊，攪拌均勻，用中火煮約10分鐘。
6. 在煮的過程中，不時攪拌以防止食材粘底。煮至土豆和胡蘿蔔變軟即可。
7. 取一個圓底小碗，將米飯盛入其中，用飯勺在表面輕輕壓實，然後倒扣在盤中。最後，將煮好的咖哩雞肉倒在米飯上，一道美味可口的咖哩雞肉飯就製作完成了。

以上就是製作咖哩雞肉飯的全新做法。這道菜色香味俱佳，營養豐富，非常適合忙碌的現代人。無論是作為午餐還是晚餐，都能給您帶來滿滿的能量和愉悅的味覺享受。