如何使用咖哩粉來做咖哩飯

咖哩飯在果果的眼中一直是印度人的專利，但是有一次朋友做了，去吃了一次，感覺還不錯，便向他請教了，下面分享給大家。

操作方法

（01）首先，我們把米洗好，然後直接放到電飯煲裡面煮熟（米的量根據自己的食量來確定）

（02）接下來把買來的牛肉洗乾淨，然後切成小塊的，牛肉不建議切大塊的，這樣的話難熟，而且不容易入味

（03）牛肉準備好以後就是切土豆了，同樣的，先把土豆洗乾淨，然後切成小塊的（不能太小，太小的話容易被煮爛）

（04）然後就是把蒜和姜切成末

（05）牛肉切好以後，準備一些小米椒，把小米椒切碎，然和牛肉混合在一起，加一點料酒和澱粉，然後攪拌均勻（這樣做主要是為了除去牛肉的腥味）

（06）準備工作完成以後就可以點火燒鍋了，在鍋中加入油，倒入切好的蒜和姜

（07）將蒜和姜翻炒約一分鐘，然後倒入醃好的牛肉，翻炒至八成熟（牛肉熟不熟一定要把握好，不然會影響到口感）

（08）待牛肉炒至八成熟以後加入清水、切好的土豆和咖哩粉，開始燉煮，燉煮的時間約在8-10分鐘左右（具體時間還是要看火候）

（09）熟了以後就可以加鹽和雞精了，加入這些以後就算做完一大半了，只要倒入剛才煮好的飯中就完成了