小雞燉土豆乾粉條的家常做法

雞肉富含蛋白質和多種人體必需的氨基酸，非常容易被人體吸收利用，增強體力。小雞燉粉條是東北的名菜，很多南方人能想到的東北美食就是小雞燉粉條。今天小編就向大家介紹一下正宗的東北菜，小雞燉土豆乾粉條。

操作方法

（01）將整隻的小雞清洗乾淨，切成大小適中的小塊。

（02）將切好的雞塊放入鍋中，用大火煸炒。

（03）直至雞肉煸炒出多餘的血水，倒出血水。

（04）用鍋鏟推開雞肉，把蔥、姜、蒜末放於鍋內爆香。

（05）爆香後和雞肉一起翻炒，翻炒後加入適量的醬油。

（06）再加入少許老抽上色。

（07）大火翻炒2分鐘，將調料炒勻。

（08）之後向鍋內加入水，水要沒過所有的雞肉。

（09）大火將水燒開，之後轉小火燉20分鐘。

（10）燉好後，將準備好的粉條和土豆乾加入鍋中。

（11）向鍋內新增適當的鹽和十三香，在燉15分鐘。

（12）最後大火收一下湯，正宗東北的小雞燉土豆乾粉條就做好啦！

特別提示

小雞燉粉條還可以加入一些蘑菇，同樣非常美味。