腐乳紅燒肉怎麼做

腐乳紅燒肉

操作方法

（01）取2.3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。

（02）五花肉切塊焯水後衝淨浮沫備用。

（03）熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。

（04）倒入攪散的腐乳汁，加適量老抽上色。加入蔥薑片，炒勻。

（05）加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花即可。

特別提示

​PS：<br/>1.腐乳和老抽都有鹹味，我沒有再加鹽，你可以根據自個的口味適當調整。<br/>2.燒肉的時候我通常也會放些料酒，這次沒放是因為有朋友在，人家特意說了不準放滴。