海蔘紅燒肉的做法 海蔘紅燒肉怎麼做好吃

簡要回答

海蔘紅燒肉美味可口，在烹飪海蔘紅燒肉時，需要準備好對應的食材，比如海蔘，五花肉，還有其他的配料，由於海蔘作為秋冬季節最佳的滋補聖品，適當的吃海蔘能夠滿足身體所需要的營養成分，紅燒肉裡面的營養價值頗高，利用海蔘紅燒肉可以烹飪成美食，下面簡單介紹海蔘紅燒肉的具體做法。

準備食材
烹飪海蔘紅燒肉需要準備，海蔘，五花肉，油，小蔥，八角，白糖，鹽，生薑，老抽，料酒，蠔油，大蒜。

前期準備工作
海蔘不需要泡發，就直接將海蔘利用清水清洗乾淨，如果海蔘需要泡發，還需要及時的將海蔘泡發好之後，再用清水將其清洗乾淨。

事先準備好的五花肉，清洗乾淨之後直接切成小塊放到一邊備用。

生薑直接切成片，小蔥直接切成蔥花。大蒜頭直接切成片，將這些直接放到一邊備用。

烹飪海蔘紅燒肉
鍋中放水燒熱之後放入海蔘，五花肉加入適量的料酒去腥達到焯水的效果，一般焯水兩分鐘左右，將所有食材撈出放到一邊備用。

另起一個鍋，鍋裡面放入適量的油加入蔥薑蒜爆香之後放入五花肉了，老蔥八角清水，大火燒開，慢慢的將火調製小火再燉5分鐘。

此時加入白糖，海蔘，蠔油鹽，繼續燉20分鐘，最後再撒上蔥花，此時一盤美味可口的海蔘紅燒肉製作完成。