燜鴨子的正宗做法

涼薯燜鴨子

操作方法

（01）涼薯的圖片

（02）鴨子斬件洗淨，放入鐵鍋炒幹水分後，在鍋中滴入少許油，放入薑片三花酒醬油鹽一起翻炒幾分鐘，加入一碗水，轉小火慢燜。

（03）燜鴨子的空閒就把涼薯剝皮切片。

（04）十多分鐘後鴨子水分將幹，倒入涼薯一起翻炒，蓋上鍋蓋。

（05）開蓋看見水分已經幹了，開始往外吐油，加點生抽即可出鍋，鴨子的鮮香和涼薯的清甜結合的完美無缺。