東北家常菜酸菜燉五花肉

傳統的東北酸菜一定要燉五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥膩，正好綜合了酸菜的酸味兒，經過文火慢燉，五花肉肥兒不膩，是一道經典的東北菜。

操作方法

（01）準備食材：酸菜切絲，泡水並去水擰成團；

（02）準備食材：五花肉切片，並上鍋煎煮都可，變色出油即可；

（03）燉：放清水最好是老湯，五花肉、酸菜放在一起燉；

（04）放調料：放醬油，十三香，因為酸菜本身就是鹹的所以不用再放鹽了；

（05）裝盤出鍋：大蒜拍一下再切成泥，五花肉燉酸菜，配上蒜醬味道好極了。