鮮蝦醬的做法

鮮蝦醬下面，拌飯可香了。

操作方法

（01）蔥切末、青椒切粒備用

（02）.油熱後放入蔥末煸炒出香味

（03）放入小蝦米翻炒至變紅、放入豆瓣醬翻炒至9成熟（出香味）

（04）放入青椒粒翻炒至熟

（05）裝盤出鍋

特別提示

最好是採用鮮活的小河蝦，買不到的話，也可以用其他鮮蝦，去殼切丁後使用

在醬九成熟的時候放入青椒，既能保持其鮮亮色澤，有有充分時間，釋放它的清香味道喜歡吃辣的朋友可以用尖辣椒或者幹川椒